A batata na conserva é um petisco simples, mas que surpreende no sabor. O prato é destaque no Sabor de Casa, quadro do EPTV 1 desta quarta-feira (13). Cheio de sabor e com um preparo rápido, a receita conquistou espaço nas mesas das festas pela simplicidade na apresentação e na facilidade no servir, além de adicionar a suavidade e o frescor ao cardápio. ???? Baixe o app do g1 para ver notícias da região de Campinas em tempo real e de graça O preparo conta com as batatas bolinha e uma série de temperos e especiarias e dão todo o sabor. Veja os ingredientes e aprenda o passo a passo abaixo ⬇️ Batata na conserva Batata em conserva Eulâmpio Vianna Neto/EPTV ✍???? Ingredientes 1 kg de batata bolinha 2 colheres de sal para o cozimento 2 colheres de sopa de chimichurri 1 copo de salsinha 1 copo de cebolinha verde 1 copo de cebola bem picadinha 1 copo de azeite 1 copo de água 1 copo de vinagre 1 colher de sal Pimenta-do-reino a gosto 3 dentes de alho amassados Água para o cozimento da batata Batata em conserva. Eulâmpio Vianna Neto/EPTV ???? Como eu faço? Lave bem as batatas com uma escova e bastante água. Coloque-as em uma panela e cubra com água. Coloque o sal e as deixe cozinhar até que fiquem al dente. Cozidas, retire a água quente e coloque água fria. Para cortar o cozimento interno rapidamente, coloque gelo na água. Inicie o preparo do molho. Usando um copo como medida principal, coloque o azeite, o vinagre e a água. Também acrescente a cebola bem 'picadinha', o alho amassado, a cebolinha, a salsinha, o chimichurri, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem. Em um vidro de conserva, coloque as batatas. Antes, faça alguns furos no vegetal para que o tempero penetre. Depois coloque parte do tempero. Complete o vidro com o restante das batatas e cubra com o tempero. Essa conserva fica bem mais saborosa se ficar na geladeira de um dia para o outro. VÍDEO: Tudo sobre Campinas e região Veja mais notícias sobre a região na página do g1 Campinas

Publicada por: RBSYS